Le restaurant s’invite chez vous

Chef cuisinier à domicile

Il s’agit en fait d’amener le restaurant chez les clients.
Nous convenons ensemble d’un menu…
…et je m’occupe du reste.
Je fais le marché, je viens cuisiner chez vous avec mon matériel, j’effectue le service ainsi que le nettoyage de la vaisselle et de la cuisine.

Pendant ce temps vous pouvez profiter pleinement de vos invités et du repas, plus besoin de se lever toutes les 5 minutes pour surveiller le four ou la sauce.

Le chef est à la fois cuisinier, sommelier, serveur, il est multi-toque… En quelques sortes vous gardez les pieds sous la table !!!

Pourquoi faire appel à ce service plutôt que d’aller au restaurant ?

Voici 10 bonnes raisons de faire appel à un chef à domicile :

  1. Profiter de ses hôtes en toute sérénité et convivialité : le chef s’occupe de tout, fait son marché, réalise le repas, vous sert, et range votre cuisine.
  2. Économiser sur le parking, le transport, la garde d’enfants, etc.
  3. Choisir ses propres horaires de service : le chef à domicile s’adapte.
  4. Être habillé comme on souhaite, laisser les enfants jouer à côté.
  5. Choisir son menu en fonction d’un thème précis, qui respecte ses allergies et contraintes de santé.
  6. Profiter de son propre vin et ce à moindre coût.
  7. Être assuré de la discrétion et de l’intimité.
  8. Écouter sa propre musique, ignorer l’interdiction de fumer.
  9. Être fourni en vaisselle ou en décoration florale
  10. Être privilégié : Avoir un chef rien que pour soi !

Formule cuisinier/service ou formule traiteur

Vous souhaitez organiser un repas, une fête grandiose, un mariage, un anniversaire, un barbecue dans votre jardin, ou un cocktail dînatoire, contactez-nous. Les photos du lieu et/ou une pré-visite permet d’évaluer les conditions et l’environnement, cela permettra un élaboration sur mesure pour votre évènement, selon vos envies, vos goûts et votre budget.

Choisissez votre formule et votre menu :

  • Un chef à domicile : Comme au restaurant le chef prépare les plats dans votre cuisine et vous fait un service à l’assiette à table.
  • Le service traiteur : Le chef prépare à l’avance votre repas, il dresse vos entrées et vos desserts, réalise le plat principal que vous n’aurez plus qu’à réchauffer, il vous quitte dès le début du repas. Service de cuisinier traiteur également disponible pour les mariages ou les évènements entreprise.

Le concept est simple : Nous définissons ensemble la prestation souhaitée, je m’occupe des courses et viens cuisiner chez vous dans votre propre cuisine, j’amène mon matériel et m’adapte à vos besoins, que ce soit pour les particuliers ou les entreprises : Menus, buffets, cocktails, apéritifs dînatoires, repas de fin d’année, baptême, communion, repas de famille, journée séminaire…

Dans ma cuisine, j’aime introduire des souvenirs de voyage, avec une épice, un ingrédient, une herbe inattendue… Toujours à base de produits locaux de qualité, je cuisine au gré des saisons. Je m’adapte aux différents régimes alimentaires, végétariens, sans gluten et sans lactose.

Cours de cuisine en famille ou entre ami(e)s

A l’occasion d’un cours de cuisine de deux heures, je vous confierai quelques-uns de mes secrets et astuces de chef. Guidés par mon savoir-faire, vous apprendrez à réaliser de nouvelles recettes créatives et originales. L’occasion de passer un bon moment entre amis ou en famille pour découvrir l’art culinaire et déguster le fruit de votre travail !

FAQ : Réponses aux questions fréquemment posées

Vous trouverez ci-dessous les principales questions posées par les personnes ayant fait appel à ce service.

Combien va me coûter une de vos prestations

Chaque chef possède une expérience et un style de cuisine unique. En fonction des menus et des produits utilisés, l’addition peut varier de plusieurs dizaines d’euros. Pour vous donner une idée de budget :
Un repas convivial pour 6 à 10 : À partir de 35 euros par personne. Voir les formules et la grille des tarifs.

Quels sont les prérequis de ma cuisine pour qu’un pro vienne y cuisiner ?

Il vous faut avoir une cuisine équipée d’au moins 2 feux, d’1 four, et d’1 point d’eau (jusqu’ici tout semble logique !). Même si votre cuisine est petite, le chef s’adaptera. Posez-vous les bonnes questions afin de lui exposer vos interrogations ! Par exemple, si vous souhaitez utiliser votre propre vaisselle, décrivez la lui afin de savoir si elle convient avec les plats servis. Vous pouvez également joindre à votre demande des photos de votre cuisine.

Comment se déroule un repas de chef à domicile ?

  1. Vous convenez avec le chef d’un menu.
  2. Vous réservez le chef pour une date, un lieu, un nombre de convives.
  3. À la date de réservation, le chef fait son marché, apporte les ingrédients nécessaires à la réalisation du menu, son matériel.
  4. Le chef prend place dans votre cuisine et prépare le repas pour l’heure prévue de service.
  5. Après avoir fini le service le chef range et nettoie votre cuisine pour vous la rendre comme il l’a trouvé.

Quels types de prestations peut il proposer/réaliser ?

Le cœur de l’activité d’un chef à domicile est la prestation de repas à l’assiette, c’est-à-dire comme au restaurant mais chez vous. Cependant lorsque vous êtes une quinzaine de convives et que vous ne disposez pas de suffisamment de place dans votre salon, le chef peut réaliser un cocktail dînatoire. Demandez des exemples de bouchées au chef pour vous donner une idée. Certains chefs proposent des brunchs originaux et des cours de cuisine à domicile. Les plus aguerris confectionneront aussi vos repas de mariage traiteur et des animations team-building en entreprise autour de la cuisine. Vous êtes en vacances en Auvergne, vous souhaitez avoir un chef pour préparer vos repas pendant votre séjour, repas du midi, repas du soir, des prestations sur mesure sont possibles. Vous organisez un évènement, un anniversaire, un EVJF, vous souhaitez qu’un professionnel régale vos papilles, là aussi des prestations à la carte sont disponibles.

Les Chefs à domicile proposent différentes prestations en fonction de vos besoins. Généralement, nous vous conseillerons un repas à table et à l’assiette jusqu’à 10-15 personnes. Pour un plus grand groupe, le cocktail dînatoire sera le plus convivial et mieux adapté aux espaces de votre domicile. Voici une liste non exhaustive des services proposés pour les particuliers et les entreprises.

Où se déplace t’il ? Clermont-Fd & Puy-de-Dôme (63)

Vous n’êtes pas à Clermont-Ferrand, ni dans la périphérie de l’agglomération clermontoise et vous vous demandez jusqu’où les services à domicile sont disponibles dans le Puy-de-Dôme ? Votre chef se déplace partout dans Clermont-Ferrand et partout dans le département Puy-de-Dôme, à et près d’Issoire, de Riom, de Thiers, d’Ambert, de Pontaumur…

Comment choisir parmi tous les professionnels du secteur ?

Il est important de pouvoir discuter avec le chef. N’hésitez pas à le questionner sur son parcours : Un chef à domicile a bien souvent commencé en restaurant avant d’exercer chez ses clients. Consultez la carte de ses menus pour voir si son type de cuisine correspond à vos attentes, soyez attentifs à la provenance des ingrédients elles reflètent le savoir-faire et le style du chef. Consultez les avis, les témoignages de ses clients.

Sous combien de temps puis-je avoir un professionnel chez moi ?

Si vous souhaitez faire appel à un chef, anticipez dans l’idéal quelques semaines, au minimum quelques jours. Selon ses disponibilités, le temps d’établir le menu, pour en savoir plus contactez-le. La réservation du chef peut se faire en ligne, par mail ou par téléphone. Pour les demandes le nécessitant, il possible de rencontrer le chef au préalable. Après réservation le chef vous appelle et vous explique comment la prestation se déroulera, vous met en confiance et répond à vos questions.

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