Assortiments et formules pour vos évènements
Nous vous proposons plusieurs types de buffets, servis froids, servis chauds, avec service à l’assiette ou en version finger food. Buffet classique ou version grazing food, à vous de choisir.
Les grazing tables : Des accords de saveurs et de couleurs
Du sucré, du salé, des légumes et des fruits, des tartinables, des charcuteries, des mousses, des verrines, des wraps, et tout ce que vous souhaitez (Prestation sur mesure) le tout soigneusement présenté pour une harmonie de couleurs et de saveurs.
Les plateaux (Assortiments aux choix)
Envie d’un buffet traiteur ? Salades composées, crudités, vinaigrettes, sauces, carottes, concombres, radis, tomates cerises, salade de pâtes et de thon, oeufs, tomate, dés d’emmental, salade de tomate, salades sur mesure sur demande…
Poissons et fruits de mer
Saumon fumé par nos soins, crevette cocktail, terrine de Saint-Jacques...
Charcuterie et pains
Jambon de pays, terrine de campagne, rillette d'oie, jambon blanc, saucisson...
Viandes froides
Rosbif (rosbeef) en tranche, rôti de porc en tranche aux pruneaux, gigot d'agneau en tranche piqué à l'ail...
Terrines et pains
Terrine de canard, jambon persillé, mousse de foie de canard...
Plats servis avec des pommes de terre en papillote, fromage, salade aux cerneaux de noix, et dessert avec gâteau au choix, forêt noire, Paris-Brest, Royal chocolat, Framboisier, sorbets…
Stands cuisson et plats chauds
Vous préférez un buffet chaud ? Voici une liste non exhaustive de ce que nous pouvons vous proposer, avec en option atelier plancha, atelier barbecue, cuisson à la broche…
Plancha
Crevettes, émincé de volailles, émincé de boeuf, magret de canard...
Barbecue / BBQ
Chipolatas, merguez, cuisse de poulet...
Buffet de plats chauds
Déclinaison de volaille, cuisse de canard confite, civet de porcelet...
Les boissons : Avec ou sans alcool
Eau plate ou gazeuse, le jus d’orange, le Coca-Cola, l’Orangina, l’Ice Tea, le café sur demande…
Les cocktails sont servis dans leurs bonbonnes consignées : Mojito ou/et virgin mojito, punch planteur et/ou virgin punch, la soupe de champagne, la sangria, le kir…
Servi en bouteille : Le Whisky, le Porto, le Ricard, le Pastis, le Martini, le Jet 27, la Vodka, la Suze…
Servie en fût de 6 litres ou en fût de 25 litres.
Au choix : Du champagne de propriétaire ou du champagne de marque.
Le vin rouge, le vin blanc, le vin rosé, le Muscadet, le Côte de Provence, le Côte du Rhône, le Sancerre, le Tavel, le Saint-Émilion…
Fête de famille, évènement professionnel et groupes
Pour les entreprises
Séminaire d'entreprise, repas d'entreprise, soirée d'entreprise, arbre de Noël, afterwork, évènement corporate, réception...
Pour les particuliers
Mariage, pacs, fiançailles, anniversaire, communion, baptême, réunion de famille, cousinade, départ à la retraite...