Votre traiteur basque et sa brigade
COCKTAILS
Cocktail dinatoire, buffets, service
BUFFETS
Buffet froid, buffet chaud, service
SERVICE À L'ASSIETTE
Menus avec service à table
Un chef rôtisseur : Broche - Barbecue - Brasero
Pour vos réceptions estivales, évènements en plein air et garden party, pour un repas de mariage, découvrez les prestations grillades dans les Pyrénées-Atlantiques : Cuisson à la broche, mechoui, cochon de lait à la broche, barbecue, brasero, plancha pour vos viandes et légumes grillés…
CUISSON À LA BROCHE
Méchoui, cochon à la broche, côte de boeuf, veau...
Un cuisinier à domicile : Pour vos plats géants
Le cuisinier propose de cuisiner devant vous votre repas dans le 64 : Paella géante, couscous, moules frites, mais aussi choucroute, rougail saucisses…
PAELLA GÉANTE
Paëlla cuisinée sur place
COUSCOUS GÉANT
Couscous cuisiné sur place
Le food truck : Restauration mobile dans le 64
Pour votre évènement privatisez le food truck Pyrénées-Atlantiques : Mariage, lendemain de mariage, pacs ou fiançailles, ou encore cousinades, baptême ou communion, fête de famille et anniversaire. Le food truck se tient également disponible pour vos évènements d’entreprise, séminaire, afterworks, restaurant d’entreprise éphémère, soirée d’entreprise… Le food-truck se privatise pour tout ce qui touche à l’évènementiel, spectacles, festivals, salons, foires, concerts, évènements sportifs, kermesses… Au choix différentes formules/cuisines vous sont proposés, à vous de choisir.
Le Food Truck Pyrénées-Atlantiques
Menu à définir selon vos envies et votre thème.
Livraison : Entreprise
Livraison en entreprise dans les Pyrénées-Atlantiques pour vos pauses déjeuners, plateaux repas, lunch box… Livraison et dressage sous forme de buffet pour les petits déjeuners d’entreprise.
PLATEAU REPAS
Livraison en entreprise
PETITS DÉJEUNERS
Entreprise ou Évènementiel
Organisation de réceptions
Traiteur organisateur de réceptions pour vos évènements : Mariage, entreprise, groupes...
MARIAGE
ANNIVERSAIRE
BAPTÊME
ENTREPRISE
AUTRES ÉVÈNEMENTS
Services pour les particuliers
Mariage, baptême, anniversaire, repas de famille...
Services pour les professionnels
Évènements d'entreprise, séminaire, afterwork..
Une carte spéciale pour les fêtes de fin d'année
Menus de fêtes livrés dans les Pyrénées Atlantiques pour célébrer noël et le jour de l’an en famille ou entre amis.
Menu de Noël
Menu traditionnel ou personnalisé le 24 & 25 décembre
Réveillon du jour de l'an
Repas de la Saint-Sylvestre le 31 décembre et/ou 1er janvier
Prestations traiteur buffet dans les Pyrénées-Atlantiques, pour vos évènements à domicile, évènements privés et évènements professionnels dans le 64. Nous vous proposons différents types de buffets, mets servis froids, mets servis chauds, avec service à l’assiette ou libre service pour les convives. Buffet classique ou grazing table, à vous de choisir. Sucré, salé, légumes et des fruits, tartinables, charcuterie, mousses et verrines, wraps, et tout ce que vous souhaitez, une harmonie de couleurs et de saveurs. Pour vos buffets dans les Pyrénées Atlantiques, partout dans le 64 : Pau, Bayonne, Anglet, Biarritz, Hendaye, Saint Jean de Luz, Lons, Billère, Orthez, Oloron Sainte Marie, Urrugne, Lescar, Boucau, Hasparren, Ustaritz, Bidart, Saint Pée sur Nivelle, Jurançon, Cambo les Bains, Ciboure, Mourenx, Saint Pierre d’Irube, Gan, Mouguerre et dans tout le département 64.
Les plateaux traditionnels
Envie d’un buffet traiteur plus classique ? Salade composée, crudité, vinaigrette et sauce, carotte, concombre, radi, tomate cerise, salade de pâtes et de thon, œufs, tomate, dés d’emmental, salade de tomate, salades personnalisées sur demande…
Poissons et fruits de mer
Saumon fumé, crevette cocktail, terrine de St-Jacques...
Charcuterie et pains
Jambon de pays, terrine de campagne, rillettes d'oie, jambon blanc, saucisson...
Viandes froides
Rosbeef en tranche, rôti de porc en tranche aux pruneaux, gigot d'agneau en tranche piqué à l'ail...
Terrines et pains
Terrine de canard, jambon persillé, mousse de foie de canard...
Accompagné de pommes de terre en papillote, de fromage, de salade aux cerneaux de noix, et dessert avec gâteau au choix, forêt noire, Paris-Brest, Royal chocolat, Framboisier, cake design, sweet table, glaces, sorbets…
Animations, stands cuisson et plats chauds
Vous préférez opter pour un buffet chaud ? Voici une liste non exhaustive de ce que nous pouvons vous proposer pour votre évènement, avec en option atelier plancha, atelier barbecue, cuisson à la broche…
Plancha
Crevettes, émincé de volailles, émincé de boeuf, magret de canard...
Barbecue / BBQ
Chipolatas, merguez, cuisse de poulet, côte de boeuf à la découpe...
Buffet de plats chauds
Déclinaison de volaille, cuisse de canard confite, civet de porcelet...
Les boissons : Soft & Alcool
Eau plate ou gazeuse, le jus d’orange, soda, Ice Tea, café, thé…
Cocktails servis dans des bonbonnes consignées : Mojito ou/et virgin mojito, punch planteur et/ou virgin punch, la soupe de champagne, la sangria, le kir…
Servi en bouteille : Whisky, Porto, 51, Ricard, Pastis, Martini, Jet 27, Vodka…
Servie en fût avec tireuse à bière.
Champagne de propriétaire ou Champagne de marque.
Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Muscadet, Côte de Provence, Côte du Rhône, Sancerre, Tavel, Saint-Émilion…
Pour vos évènements à domicile, sur site ou en entreprise
Formules buffets pour tous vos évènements basques, possibilité de personnaliser selon vos envies et selon votre budget. Les services du traiteur sont disponibles pour les professionnels, les entreprises et pour les particuliers, les associations, les groupes…
Buffet Entreprise
Séminaire d'entreprise, repas d'entreprise, soirée d'entreprise, arbre de Noël, afterwork, évènement corporate, réception...
Buffet Particuliers
Mariage, pacs, fiançailles, anniversaire, communion, baptême, réunion de famille, cousinade, départ à la retraite...
Livraison partout dans les Pyrénées-Atlantiques (64)
Cocktail dinatoire ou déjeunatoire pièces chaudes et/ou froides, des amuses bouches, des pièces salées, des pièces sucrées… Pour vos apéro dinatoires, déjeunatoires dans les Pyrénées-Atlantiques, partout dans le 64 : Pau, Bayonne, Anglet, Biarritz, Hendaye, Saint Jean de Luz, Lons, Billère, Orthez, Oloron Sainte Marie, Urrugne, Lescar, Boucau, Hasparren, Ustaritz, Bidart, Saint Pée sur Nivelle, Jurançon, Cambo les Bains, Ciboure, Mourenx, Saint Pierre d’Irube, Gan, Mouguerre et dans tout le département 64.
Assortiments personnalisés ou formules à la carte
Bouchées froides
Amuse bouche, toast, canapé, pain surprise, wrap, brochette, verrine...
Bouchées chaudes
Acras, feuilleté, mini burger, mini croque-monsieur, quiche, pizza...
Bouchées sucrées
Mignardise, macaron, cupcake, verrine, pâtisserie, cannelé...
Prestation pour les particuliers
Mariage, baptême, anniversaire, repas de famille...
Prestation pour les entreprises
Évènements d'entreprise, séminaire, afterwork..
Livraison partout dans les Pyrénées-Atlantiques
Merguez
Boeuf et/ou Mouton
Saucisse & Chipo
Porc, veau, poulet, boeuf...
Cuisse de poulet
Marinées sur demande
Brochettes
Viande / Poisson / Légumes...
Magret de canard
Entier ou découpé
Porc grillé
Poitrine, côte...
Ribs
Travers de porc
Côtelette d'agneau
Viande marinée
Côte de boeuf
Maturée sur demande
Entrecôte
Entrecôte de boeuf
Andouillette
Porc ou boeuf
BBQ
- MINIMUM 30 PERSONNES
Accompagnement au choix
Évènementiel privé, mariage, entreprise, association dans le 64...
Réception professionnelle
Séminaire d'entreprise, team building, afterwork, festival, fête, anniversaire...
Réception familiale
Mariage, pacs, fiançailles, baptême, communion, anniversaire, cousinade...
Grill mobile pour vos réceptions dans les Pyrénées Atlantiques
À domicile / Sur site / En ville ou à la campagne...
Chez vous à domicile
Réception à domicile, garden party, dans votre jardin, parc, résidence...
Sur le lieu de votre fête
Fête de village, festival, fête patronale, association...
Domaine privatisé
Mariage, anniversaire, séminaire, Gala...
Nos autres services grillades
Tournebroche
Mechoui, cochon de lait...
Plancha
Légumes, poissons, crevettes, viandes...
GRILLADES PARTOUT DANS LES PYRÉNÉES ATLANTIQUES
PAELLA GÉANTE
Différentes recettes aux choix
Paëlla
- MINIMUM 20 PERSONNES
Évènementiel privé, familial, entreprise, association dans le 64...
Réception professionnelle
Séminaire d'entreprise, team building, afterwork, festival, fête, anniversaire...
Réception familiale
Mariage, pacs, fiançailles, baptême, communion, anniversaire, cousinade...
Rôtisserie mobile pour vos réceptions dans les Pyrénées Atlantiques
À domicile / Sur site / En ville ou à la campagne...
Chez vous à domicile
Réception à domicile, garden party, dans votre jardin, parc, résidence...
Sur le lieu de votre fête
Fête de village, festival, fête patronale, association...
Domaine privatisé
Mariage, anniversaire, séminaire, Gala...
PAELLERO À DOMICILE PARTOUT DANS LES PYRÉNÉES ATLANTIQUES
Votre traiteur broche dans les Pyrénées-Atlantiques vous propose ses prestations au tournebroche : Cochon de lait, sanglier, mechoui d’agneau, jambon rôti. Déplacement à Pau, Bayonne, Anglet, Biarritz, Hendaye, Saint Jean de Luz, Lons, Billère, Orthez, Oloron Sainte Marie, Urrugne, Lescar, Boucau, Hasparren, Ustaritz, Bidart, Saint Pée sur Nivelle, Jurançon, Cambo les Bains, Ciboure, Mourenx, Saint Pierre d’Irube, Gan, Mouguerre et dans tout le département 64.
Mechoui d'agneau
Méchoui d'agneau ou de mouton... (Halal sur demande)
Agneau
- MINIMUM 50 PERSONNES
Cochon de lait
Broche cochon de lait, jambon, ou cochon adulte entier...
Porcelet
- MINIMUM 50 PERSONNES
Sanglier
- MINIMUM 50 PERSONNES
Jambon rôti
Broche de jambon de cochon grillé, 1 ou plusieurs jambons
Jambon
- MINIMUM 50 PERSONNES
Accompagnement au choix
Gratin dauphinois et haricots verts OU Pomme de terres OU Légumes rôtis OU Ratatouille OU Haricots blancs
Évènementiel privé, familial, entreprise, association dans le 64...
Réception professionnelle
Séminaire d'entreprise, team building, afterwork, festival, fête, anniversaire...
Réception familiale
Mariage, pacs, fiançailles, baptême, communion, anniversaire, cousinade...
Rôtisserie mobile pour vos réceptions dans le Pyrénées Atlantiques
À domicile / Sur site / En ville ou à la campagne...
Chez vous à domicile
Réception à domicile, garden party, dans votre jardin, parc, résidence...
Sur le lieu de votre fête
Fête de village, festival, fête patronale, association...
Domaine privatisé
Mariage, anniversaire, séminaire, Gala...
Nos autres services grillades
Barbecue / Brasero
Merguez, chipolata, brochettes, poissons...
Plancha
Légumes, poissons, crevettes, viandes...